5月29日臺北市劍潭山環境教育館食農課程第二週

5月29日，臺北市劍潭山環境教育館食農課程第二週。李老師在開課前特別提醒大家，課程主旨是低碳料理，而且步驟簡單且以健康為前提，烹調過程已由老師設計過，降低水資源汙染、低廚餘、零剩食為取向，因此也希望大家在課程中，盡量朝降低、甚至不只用一次性材料為主，因此課程上廚房紙巾的使用我們需要節約處理，降低垃圾量，也響應本課程的主旨。

本週主題是:植感韓味、韓式拌飯。經過了上一週的首發課程，本週學員們都已駕輕就熟。我們也吸取了上週場面有些混亂的狀況，請各組派代表前來李老師桌前聽取作菜要領及細節，之後再回到各組去傳授，如此大大提高了工作效率，減少錯誤率。

看著一道道菜色成型，香味四溢，肚子也真的有些餓了，當完成之後，各位學員們也都吃得相當盡興，沒有一絲一毫剩菜。看來，今天李老師的菜色設計也是相當成功啊。