8月21日環教課程-食農教育2

8月21日，環教課程-食農教育2。李馨雨老師今日教大家製作很受歡迎的椒麻雞。

首先是製作五穀飯，10分鐘簡單的炊煮，減少瓦斯的用量，而且這類食材還有許多膳食纖維，對日常飲食中有所助益，老師今日所選的用料，也無須泡水，減少水資源的消耗。烹煮出來的口感甚佳，大家都讚不絕口。

雞肉的料理，也很簡單，選用無骨腿肉，口感很好，也是簡單的水煮，之後再加上佐料。佐料製作也是便利，椒麻加上蔥段，兩者一起反覆來回切碎，再加上煮熱的油料即可。

煎玉子燒的時間不用很長，以免燒焦之際，也符合降低整體碳排放。李老師將食材擺盤之後，美觀又美味的便當料理就完成啦。整體含油量都不高，器材清洗很方便，不會使用太多的清潔劑。